위스콘신주 주류법으로 양조장 늘리고 결혼식 축사 폐쇄

푸드 에디터이자 예술 기자

베로나의 Wisconsin Brewing Company는 여름 파티를 위해 설계되었습니다. 손님들은 워프드 스피드 스카치 에일(Warped Speed ​​Scotch Ale)을 마시고 아이스 에이지 트레일(Ice Age Trail)이 숲 사이로 구불구불하게 이어지는 인공 연못 옆에 있는 Adirondack 의자에 앉아 일몰을 감상하실 수 있습니다.

모든 사람이 라거나 IPA를 원하지 않는 지역 콘서트와 결혼식 피로연에서 한 번의 장애가 찬물을 끼얹습니다. 맥주 외에 다른 것을 원한다면 운이 좋지 않습니다.

Wisconsin Brewing의 공동 창립자이자 현재 사업 개발 이사인 Carl Nolen은 “팬데믹 이전에는 100,000명의 관광객이 우리 양조장을 찾았습니다.”라고 말했습니다. “맥주를 좋아하는 사람도 있지만 모두가 그렇지는 않아요.

“사람들은 '야, 탄산수 좀 줄래?'라고 말할 수도 있습니다. 와인을 받을 수 있나요? 또 뭐가 있어?' 그리고 우리는 '아, 미안해요.'라고 했어요.”

Wisconsin Brewing Company / Lake Louie Brewing은 베로나의 1079 American Way에 있습니다. 회사 사장인 Paul Verdu는 새로운 3단계 규제 법안을 “게임 체인저”라고 불렀습니다.

2019년 WBC가 인수한 위스콘신 브루잉 컴퍼니(Wisconsin Brewing Company)와 레이크 루이(Lake Louie) 같은 양조장은 현재 위스콘신 법에 따라 맥주를 판매할 수 있지만 와인이나 증류주는 판매할 수 없습니다. 이는 9월 입법 회의가 재개될 때까지 위원회에 상정된 실질적이고 새로운 규제 법안인 상원 법안 332가 주 전역의 주류 생산업체에 변화를 가져올 수 있는 많은 것 중 하나입니다.

위스콘신에서는 "3단계" 시스템이 알코올 음료의 생산, 유통 및 판매를 규제합니다. 수십 년 동안 이러한 규칙은 모호함과 모순에 빠져 있었으며 업계의 많은 사람들은 이를 명확하게 하고 개선하기 위해 노력해 왔습니다.

초당적 지지를 받는 새 법안은 이를 달성하는 것을 목표로 하고 있습니다. 더 명확한 규칙은 그레이트 데인 맥주의 반환부터 Mallards 게임과 현지 사이다 제조업체의 늦은 시간, 양조장이 소유하고 운영하는 캔과 시내 바의 새로운 즉시 마실 수 있는 칵테일에 이르기까지 모든 것을 의미할 수 있습니다.

위스콘신 브루잉 컴퍼니(Wisconsin Brewing Company)/레이크 루이 브루잉(Lake Louie Brewing)은 맥주를 제조하지만, 새로운 법안에 따르면 이 맥주는 더 많은 "기능성 물", 경질 탄산수, 경질 차 및 바로 마실 수 있는 칵테일로 자신있게 확장할 수 있습니다.

여전히 논쟁이 벌어지고 있는 분야 중 하나는 BYO 웨딩 헛간에 대한 새로운 주류 관련 규정과 관련이 있는데, 일부 장소 소유자들은 이 규정이 자신들의 존재 자체를 위협한다고 말합니다.

그러나 전반적으로 이 법안은 명확성을 약속합니다. 세입부 내에 새로 신설된 알코올 음료 부서는 합법적인 사항에 대한 질문이 있을 때 양조업체와 증류업체가 특정 담당자에게 물어볼 수 있음을 의미합니다.

로빈 보스 하원의장, 데빈 르메이유 상원 원내대표 등 공화당 지도자들은 국회의원들의 지지를 모으고 있는 이 법안을 도입해 지난 6월 신속하게 하원을 통과했습니다. 위스콘신의 강력한 Tavern League, Wisconsin Craft Beverage Coalition 및 Wisconsin Grocers Association을 포함하여 업계의 지원도 받고 있습니다.

Wisconsin Brewing Company/Lake Louie Brewing은 새로운 법안이 위스콘신 의회를 통과할 경우 매년 몇 번의 결혼식이 매달 몇 번씩으로 늘어날 것으로 예상합니다.

맥주, 사이다, 와인, 위스키 제조업체들은 법안이 통과되면 위스콘신에서 무엇이 달라질 수 있는지에 대해 이야기할 때 격려를 받습니다. 한 직원에 따르면 토니 에버스 주지사 사무실은 "법안을 작업하는 이해관계자들과 몇 가지 대화를 나눴다"고 한다. 그는 행정부가 "기술적 변화와 자원 처리"에 관해 세무부와 협력하고 있다고 말했다.

매디슨에 있는 Young Blood Beer Co.와 Plain Spoke Cocktail Co.의 공동 창업자인 Tom Dufek은 "주 내에서 어떤 식으로든 긍정적인 영향을 미치지 않을 맥주 양조장은 없다고 생각합니다."라고 말했습니다. “우리 모두는 집행의 명확성과 규제의 명확성으로부터 이익을 얻습니다.

“이 법안에는 사람들이 좋아하지 않는 개별적인 부분이 있을 것입니다.”라고 그는 말했습니다. "그러나 당신이 보는 모든 것이 그들이 명확하지 않은 부분을 더 명확하게 만들고 있다는 사실이라면 그것은 프로듀서인 모든 사람에게 도움이 되는 것입니다."

Prairie du Sac에 있는 Wollersheim Winery and Distillery의 통에 미국 국기가 걸려 있습니다.