아시아 식품 회사인 Helion Food는 지속 가능하고 영양가 있는 식품을 제공합니다.

2023년 7월 31일 - 2023년 7월 31일 15:00 GMT에 최종 업데이트되었습니다.

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Zhang은 "현재 소비 추세는 편리함, 맛, 그리고 음식의 건강함이 실제로 현대 소비자에게 매우 중요하다는 것을 알고 있습니다"라고 말했습니다. "라면으로 상징되는 즉석식품이 있는데 건강에 매우 해롭고 영양학적 효과도 없습니다. 그리고 냉동식품도 있습니다. 하지만 우리는 냉동식품이 생산, 운송, 보관, 유통 과정에서 너무 많은 에너지를 낭비한다고 믿습니다. 그리고 소매 체인은 우리 사회와 지구에 훨씬 더 큰 온실 효과를 가져올 것입니다."

아시아에서는 소프트 파우치 형식이 "수년 동안 주류였지만, 미국에서는 이러한 새로운 기술을 천천히 채택하고 있습니다"라고 Zhang은 말했습니다. 상온 보관 시장이 확대되고 있지만 통조림 및 냉동 식품은 아직 멀었습니다. Statista 데이터에 따르면 즉석식품 시장은 2023년 5,500억 달러 규모로 추정되며 2023~2028년 CAGR 6.85% 성장할 것으로 예상됩니다.

Helion Food는 ShanYi 브랜드로 일본식 카레 참치, 데리야끼 참치 스테이크, 태국식 파낭, 연어를 곁들인 그린 카레, 참치와 자스민 라이스를 포함해 상온 보관이 가능한 다양한 전자레인지 저녁 식사를 제공합니다. Helion Food의 COO인 Eliza Yu는 2022년에 사업을 시작했을 때 Helion Food가 지속 가능하고 영양가 있으며 편리한 식품을 제공하는 데 중점을 두었다고 말했습니다.

“우리는 클린 라벨뿐만 아니라 연어와 참치도 모두 지속 가능한 공급원에서 자연산으로 잡은 생선이라는 점에서 재료에 주의를 기울입니다. 따라서 기본적으로 우리는 [a] 어장 [또는] 어부에게서만 공급받습니다. 실제로 동일한 지속 가능한 농업을 실천하는 사람들입니다. 그래서 우리가 매우 자랑스러워하는 점 중 하나는 재료를 선택하는 데 그토록 많은 세부 사항을 적용한다는 것입니다.”

Helion Food는 제조 과정에서 방부제 없이 제품의 신선도를 유지할 수 있을 뿐만 아니라 냉동 대체 제품보다 지속 가능성도 더 높다고 Zhang은 말했습니다. 냉동 식품은 소비자가 장바구니에 담을 때까지 냉동해야 하기 때문에 상온 보관 제품보다 훨씬 더 많은 에너지를 사용한다고 그는 덧붙였습니다.

"냉동 식품의 경우 생산 라인에서 나오는 순간부터 냉동 상태를 유지해야 하며, 미국의 경우 물류 체인이 상당히 길죠."라고 Zhang은 말했습니다. "이 시점까지 생산된 [박스형 식사] 전체 체인에서 소비자의 집에 도착하는 것은 실제로 꽤 긴 과정입니다. 매우 효율적인 회사의 경우에도 최소 한 달 정도가 소요될 가능성이 높습니다. 그것보다 훨씬 더 길어."

Helion Food는 확장을 위해 체계적인 접근 방식을 취하고 있으며 소비자가 Amazon에서 브랜드 사이트까지 온라인으로 제품을 구매할 수 있는 다양한 옵션을 보장하고 가장 합리적인 소매 채널을 살펴볼 수 있다고 Zhang은 말했습니다. Helion Food는 또한 소비자의 공감을 불러일으키는 색상 구성과 브랜딩을 보장하기 위해 포장을 더욱 수정하고 있다고 덧붙였습니다.

“디지털 마케팅과 웹 사이트 측면에서 더 많은 인력을 소비한다고 생각합니다. 하지만 Sprouts와 같은 기존 채널은 확실히 제품을 홍보할 수 있는 좋은 방법입니다. 우리는 온라인이든 오프라인이든 응집력 있는 협력 접근 방식이 필요하다고 믿습니다. 우리는 온라인이든 오프라인이든 응집력 있는 협력 접근 방식이어야 하며, 둘 중 어느 쪽도 회사나 소비자에게 가장 큰 이익을 주지 못한다고 믿습니다."