비고 카운티 식품 검사: 8월 14일

Bandana's Bar-BQ, 3060 SUS Hwy 41(4번 심각, 3번 심각) — 음식 준비 구역에서 열린 직원 음료를 관찰했습니다. 소비에 사용되는 제빙기에 직원 음료가 담긴 것을 관찰했습니다. 소비 날짜가 표시되지 않은 여러 가지 즉석 식품(예: 옥수수, 도넛, 핫도그)을 관찰했습니다. 식기세척기에서 소독제 농도가 적정 농도로 측정되지 않은 채 발견되었습니다. 몇몇 천장 타일이 적절하게 고정되지 않고 주방 전체의 천장을 덮고 있는 것을 관찰했습니다. 모든 천장 타일은 안전하고 제자리에 있어야 합니다.

Vigo County Jail Canteen Services, 600 W. Honey Creek Dr.(중요 3개, 비중요 3개) — 도자기 세척 구역의 깨끗한 접시 선반에 열려 있는 음료가 관찰되었습니다. 접시를 적절하게 소독하기 위한 열 위생을 위해 접시 기계가 적절한 온도 160F에 도달하지 못하는 것을 발견했습니다. 여러 개의 세면대가 막혀 있어 쉽게 접근할 수 없는 것으로 나타났습니다.

El Patron Mexican Restaurant, 17205 S. Indiana 46(3개 심각, 2개 심각하지 않음) — 식기세척기에서 측정 가능한 소독제가 관찰되지 않았습니다. 테이블에 장착된 캔따개에 쌓인 잔해물이 관찰되었습니다. 46°F에서 생 닭고기, 스테이크, 새우를 관찰하고 58°F에서 살사를 관찰했습니다. 41°F 이하여야 합니다.

Sunrise Family Restaurant, 2949 S. Fifth St.(3개 심각, 2개 중요하지 않음) — 바로 먹을 수 있는 음식 위에 보관된 생 스테이크를 관찰했습니다. 대형 쿨러에서 소비 날짜가 없는 식품 여러 개를 발견했습니다. 50-58°F에서 얇게 썬 치즈, 잘게 썬 소시지, 햄, 베이컨을 관찰합니다. 온도는 41°F 이하여야 합니다.

켄터키 프라이드 치킨 #0221, 4400 SUS Hwy 41(2개 심각, 3개 심각하지 않음) — 제빙기 및 드라이브 스루의 소다 노즐에 쌓인 검정색 및 분홍색 잔해가 관찰되었습니다. 드라이브 스루의 달콤한 차 자판기 주변 카운터에서 개미를 관찰했습니다.

Sonic Drive In, 2149 S. Indiana 46(심각 2, 심각하지 않음 3) — 소다 노즐에 축적된 검은색 잔해가 관찰되었습니다. 식기세척기가 소독하기에 적합한 온도에 도달하지 않는 것을 관찰했습니다.

Casey's General Store #3596, 7279 S. Indiana 46(2개 심각, 2개 보통) — 소독제 농도가 소독하기에 적절하지 않은 것으로 관찰되었습니다. 깨끗한 접시 선반의 피자 팬에 쌓인 음식 찌꺼기를 관찰했습니다.

Casey's General Store #3931, 1840 E. Jessica Dr.(중요 1개, 중요 3개) — 102°F의 도기 냄비에서 그레이비를 관찰했습니다. 135°F 이상이어야 합니다.

Taco Luv-Mobile #2, (1개 심각, 3개 일반) — 84°F에 앉아 있는 조리된 닭고기를 관찰했습니다. 135°F 이상에서 보관해야 하며 생 카르네 아사다(Raw Carne Asada)는 52°F에서 보관해야 합니다. 41°F 이하여야 합니다.

Dollar Tree #3604, 2191 S. Indiana 46(1개 심각, 2개 심각하지 않음) — 선반에서 여러 개의 찌그러진 캔이 발견되었습니다.

Long John Silver의 #34, 2021 Wabash Ave.(심각 1개, 중요 2개) — 카운터 뒤와 식사 공간의 캐비닛 선반에서 쥐 배설물이 관찰되었습니다.

Panda Express, 3340 SUS Hwy 41(1개 심각, 2개 심각하지 않음) — 57°F에서 마늘과 오일이 관찰되었습니다. 41°F 이하여야 합니다.

Qdoba Mexican Grill, 3510 Riverside Plaza Dr.(중요 1개, 중요 2개) — 보관 선반에 있는 음식 위에 뚜껑이 없는 직원 음료가 관찰되었습니다.

Saratoga/Azar's Catering, 431 Wabash Ave.(1개 중요, 1개 비중요) — 67°F에서 크림 치즈 프로스팅을 곁들인 당근 케이크를 관찰했습니다. 41°F 이하여야 합니다.

Menards, 1888 E. Jessica Dr.(심각 1, 비심각 0) — 여러 개의 찌그러진 과일 캔을 관찰했습니다.

Rick's Smokehouse & Grill, 3102 Wabash Ave. (심각 1, 비심각 0) — 소다 노즐에 쌓인 잔해가 관찰되었습니다.

Applebee's Neighborhood Grill, 2506 S. 3rd St. (심각 0, 비심각 9)

맥도날드 #6131, 3032 Wabash Ave. (0 심각, 2 일반)

스피드웨이 #7717, 2445 Hulman St.(위험 0, 위험 2)

버거킹 #133, 4790 SUS Hwy 41 (0 심각, 1 심각하지 않음)

위반사항이 없는 시설

허니 크릭(Honey Creek)의 커먼스, 1450 E. Crossing Blvd.

개장 승인을 받은 시설

Dave & Lynn's Concessions, 모바일

매기 앤 모에스, 모바일

최고 생산 @ Kroger 911, 2140 Fort Harrison Rd.

최고 생산 @ Kroger 981, 2650 Wabash Ave.