8월 30일부터 9월 6일까지 배턴루지에서 열리는 음식 이벤트

Jubans Restaurant의 블루 치즈 된장과 블랙베리 간장을 곁들인 참깨 껍질 참치는 2023년 Whisk Away Gastric Cancer 이벤트에 소개되었습니다. 모든 수익금은 휴스턴 MD Anderson 암 센터의 Holly Clegg 위암 연구 기금에 전달되었습니다.

음식은 잘 사는 방정식에 많은 것을 추가합니다. 고급스럽고, 저렴하고, 공동적이고, 친밀하고, 단순하고, 복잡한 모든 것이 될 수 있습니다. 배턴루지의 요리 장면은 감각의 전체 스펙트럼을 포괄합니다.

이 주간 공간에서는 귀하의 모든 즐거운 열망을 위한 내부 식도락가 뉴스, 유용한 팁 및 음식/와인 이벤트에 대한 세부 정보를 제공합니다.

배턴루지 미식가와 식당가들은 8월 24일 MD Anderson과 함께 Holly Clegg 위암 연구 기금에 혜택을 주는 연례 Whisk Away 위암 행사에서 Holly Clegg를 추모하고 기념하기 위해 모였습니다. 등록된 영양사이자 요리 전문가인 Clegg는 17권의 요리책을 집필하여 150만 부 이상 판매했습니다. 클레그는 2018년 위암 진단을 받고 2019년 11월 1일에 세상을 떠났습니다. 그녀는 가족과 친구들에게 위암 연구 기금을 마련해 달라고 부탁했습니다.

2023년 Whisk Away Gastric Cancer 행사는 휴스턴 MD 앤더슨 암 센터의 Holly Clegg 위암 연구 기금에 도움을 주었습니다.

이후 이 기금은 위암 연구를 위해 MD Anderson에 직접 전달되는 100만 달러를 모금했습니다. Clegg의 친구 Karen Stephens가 Clegg를 기리기 위해 행사를 주관합니다.

Stephens는 Clegg에 대해 "그녀는 인생보다 더 컸습니다. "라고 말했습니다.

Clegg의 딸인 Courtney Goldberg가 Renaissance Hotel에서 열린 행사에 참석했습니다.

골드버그는 "그녀가 여기에 있었으면 좋겠다는 생각에 감동적이다"고 말했다. "호스피스에서 그녀는 자신의 유산이 이 기금이 되기를 원했습니다. 밤에는 희망과 기쁨이 너무 많습니다. 그것은 혼합된 감정의 가방입니다."

Clegg의 의사인 MD Anderson의 Mariela Blum-Murphy 박사는 행사를 위해 Baton Rouge를 방문했습니다.

블룸-머피는 “그녀의 가족과 친구들의 지원이 우리가 위암을 치료하는 데 도움이 되고 있다”고 말했다. "그녀의 용기는 진단과 예후에 접근하는 방식에 큰 영감을 주었습니다."

Blum-Murphy는 Clegg의 위암이 아이러니하다고 말했습니다. 그녀는 다이어트에 관한 한 모든 일을 제대로 했기 때문입니다.

Mestizo의 Jim Urdiales는 Clegg가 좋아할 만한 요리로 Clegg를 기리기 위해 파란색 옥수수 잭프루트 소프트 타코를 제공했습니다.

"그녀는 항상 음식이 어디로 가는지 찾고 있었습니다"라고 Urdiales는 말했습니다. "그녀는 오늘 밤 우리가 제공하는 이 요리를 좋아할 것입니다. 그녀는 항상 음식이 어떻게 진화할 수 있는지 찾고 있었습니다. ...이 요리는 풍미가 풍부한 고기 대체품을 먹을 수 있다는 것을 보여주는 요리입니다. 그녀는 이것을 높이 평가했을 것입니다."

Drusilla Seafood의 Sonny Creel 셰프는 많은 셰프들이 Whisk Away 이벤트와 같은 기회를 활용하여 새로운 요리를 실험한다고 말했습니다. 행사를 위해 Creel이 만든 요리는 오리 안심 조림을 곁들인 불에 구운 카포나타 오르조였습니다.

기타 참여 레스토랑으로는 Gino's, Houmas House, Rouj Creole, Supper Club, Bin 77, Bergeron's City Market, Juban's, Phil's Oyster Bar, Mansurs on the Boulevard, Unique Cuisine Catering, John Folse 및 The Station Bar and Grill이 있습니다.

최고급 크레페, 와플 등을 제공하는 Bonjour가 Denham Springs의 240 Range Blvd.에 새로운 매장을 열 예정입니다.

저녁 식사와 재즈: 9월 1일 금요일 오후 7시, The Smokey Pit, 1916 Dallas Drive

The Smokey Pit에서는 바베큐와 재즈 음악이 함께 어우러집니다. 앙트레, 소스, 사이드 중 하나를 선택하세요. 티켓은 $15부터 시작하며 order.thesmokeypit.com에서 구매할 수 있습니다.

테일게이트 킥오프 파티: 오전 9시 ~ 오후 4시(점심 식사 포함), 9월 2일 토요일 오전 11시 ~ 오후 2시, Iverstine Butcher, 7731 Perkins Road, Baton Rouge

Iverstine's는 참석자들이 바퀴를 돌려 기프트 카드, 음료, 상품 등의 경품을 받을 수 있는 새로운 장소에서 테일게이트 킥오프를 개최할 예정입니다.

테일게이트 킥오프 동안의 레스토랑 메뉴는 Iverstine의 집에서 만든 풀을 먹여 키운 쇠고기, 칠리와 치즈를 곁들인 목초 돼지고기 핫도그, 훈제 소시지 포보이, 슬로를 곁들인 풀드 포크 슬라이더, 인기 있는 Butcher's 스테이크 버거 등 인기 메뉴를 테마로 합니다. .