아프리카 식품 공장 및 그릴(African Food Factory and Grill)이 딕시 고속도로(Dixie Highway)에 개장

Homewood의 최신 레스토랑인 Homewood African Food Factory and Grill이 오픈했습니다. 이 레스토랑은 Homewood-Flossmoor 커뮤니티 최초의 레스토랑 중 하나입니다.

마리암 라라(Maryam Lala)는 헤이즐 크레스트(Hazel Crest)의 거주자이자 나이지리아 출신으로 시카고 남부에 있는 사우스사이드 아프리카 레스토랑(Southside African Restaurant)을 8년 동안 운영해 왔습니다. 최근 그녀는 사업을 남부 교외로 확장하기로 결정했습니다.

Lala는 이 지역에 아프리카 요리를 먹을 수 있는 옵션이 부족하다고 느꼈습니다.

"나가서 모든 레스토랑을 보는데 아프리카 레스토랑이 보이지 않으면 아프리카 레스토랑이 없어진 것 같아서 고쳐야 한다는 느낌이 듭니다."라고 Lala는 말했습니다.

Homewood African Food Factory and Grill은 Homewood 시내의 많은 신흥 흑인 소유 기업 중 하나가 될 것입니다.

Lala는 다른 흑인 사업가들이 개설한 창의적인 시설을 자랑스럽게 생각합니다. 그녀는 지역사회의 흑인 사업가들과 합류하게 된 것을 영광으로 생각합니다.

Homewood African Food Factory and Grill을 개장함으로써 Lala는 아프리카 문화를 지역 사회에 가져오기를 희망합니다. 메뉴는 졸로프 라이스(jollof rice), 다양한 볶음밥 등 여러 가지 전통 아프리카 요리로 구성됩니다. 멜론을 베이스로 한 에구시 수프; 푸푸, 참마 요리; 구운 생선; 염소 고기 고추 수프 등.

Lala는 메뉴에 나이지리아 요리뿐만 아니라 다른 아프리카 문화의 영향도 포함될 것이라고 말했습니다.

"아프리카 음식은 문화를 식탁에 가져오는 것과 같습니다." Lala가 말했습니다. "저는 음식을 팔 뿐만 아니라 아프리카 문화를 홍보하기도 합니다."

Lala는 모든 고객에게 고품질의 요리를 제공하고 진정한 분위기를 조성하기 위해 'Homeaway from home'이라는 슬로건을 레스토랑에 반영할 예정입니다.

"거기에 오는 모든 사람들이 집처럼 느껴지기를 바랍니다. 음식은 실제로 모든 사람을 [아프리카로] 데려다 줄 것입니다."라고 Lala는 말했습니다. “음식을 입에 넣으면 집에 있는 듯한 느낌이 들 거예요.”

Lala는 자신의 레스토랑과 아프리카 문화를 시카고 시내와 궁극적으로 다른 주까지 계속 확장하기를 희망합니다.

Lala는 "이것은 꿈이 이루어진 것입니다. 저는 Homewood 커뮤니티의 일원이 된 것을 기쁘게 생각합니다"라고 말했습니다.

Homewood African Food Factory and Grill의 운영 시간은 수요일, 목요일, 토요일, 일요일 오전 10시부터 오후 8시까지입니다. 금요일 오전 10시부터 오후 10시까지. 레스토랑은 18201 Dixie Highway에 위치해 있습니다. 레스토랑에 연락하려면 708-960-4166으로 전화하세요.